斯派莎克DP27隔閡式減壓閥在黃酒加工應用
上海申弘閥門有限公司
浙江東方紹興酒有限公司采購的斯派莎克蒸汽減壓閥口徑為DN65,進口壓力為10公斤，出口壓力為4公斤，應用在黃酒提煉的蒸汽管道上用，浙江東方紹興酒有限公司位于紹興酒原產(chǎn)保護地域—的鑒湖水系源頭，北臨鑒湖，南靠會稽山脈，得天獨厚的清純水質(zhì)，為釀造紹興酒提供**。我廠注冊商標為"越鑒"牌，主要產(chǎn)品有紹興黃酒、元紅酒、加飯酒、花雕酒、善釀酒、香雪酒、糟燒酒等。紹興黃酒所以成為佳釀，與所用的水關(guān)系很大。名酒出處，必有良泉。上海申弘閥門有限公司主營閥門有：減壓閥(氣體減壓閥,可調(diào)式減壓閥,波紋管減壓閥,活塞式減壓閥,蒸汽減壓閥,先導式減壓閥,空氣減壓閥,氮氣減壓閥,水用減壓閥,自力式減壓閥,比例減壓閥)、安全閥、保溫閥、低溫閥、球閥、截止閥、閘閥、止回閥、蝶閥、過濾器、放料閥、隔膜閥、旋塞閥、柱塞閥、平衡閥、調(diào)節(jié)閥、疏水閥、管夾閥、排污閥、排氣閥、排泥閥、氣動閥門、電動閥門、高壓閥門、中壓閥門、低壓閥門、水力控制閥、真空閥門、襯膠閥門、襯氟閥門。釀制紹興黃酒的水一向取于水質(zhì)特好的鑒湖。鑒湖水來自崇山峻嶺、茂林修竹的會稽山區(qū)，經(jīng)過砂巖土一層層的過濾凈化，注入湖中，澄清一碧。據(jù)化驗，湖水含有微量礦物質(zhì)，恰好有利于某些微生物的生長，因此用以釀酒，極為適宜，加上廣大制酒師傅的技藝和辛勤勞動，使紹興黃酒色香味出眾。
傳統(tǒng)釀酒工具
DP系列
斯派莎克DP27隔閡式減壓閥，可用于蒸汽、壓縮空氣及其它氣體的壓力操控。下流壓力經(jīng)由內(nèi)部或外部的壓力感應管反應至壓力導閥，由主閥隔閡操作，調(diào)理主閥的開度。即便在上游壓力和蒸汽負載變化時，仍可的操控下流壓力。
為了適應不一樣的需求，DP列減壓閥的閥體選用了不一樣的原料，分別為球墨鑄鐵、鑄鋼和不銹鋼。對不一樣類型的閥，內(nèi)部組件選用一致的不銹鋼原料，以便利維修保養(yǎng)和更換。
DP27系列
斯派莎克DP27隔閡式減壓閥，球墨鑄鐵閥體，主閥閥芯閥座、導閥、內(nèi)部彈簧及過濾網(wǎng)等均為不銹鋼原料。適用于蒸汽和壓縮空氣體系。DP27型的壓力調(diào)理比可達10:1，操控。當壓力規(guī)模超越10:1時，可選用兩個減壓閥串聯(lián)。
DP27G型減壓閥，選用軟閥座，可用于壓縮空氣和其它工業(yè)氣體，但不適用于氧氣。
DP27T型減壓溫控閥，在設(shè)定的壓力規(guī)模內(nèi)，可的操控所需溫度。
DP27E型減壓履，帶電磁閥操控，具有DP27型減壓閥的一切特性，一起又可由電磁閥遠距離操控其開關(guān)。
注:如實際運用中大流量與小流量之比大于10:1時，建議運用減壓閥并聯(lián)。
傳統(tǒng)釀酒工具
紹興酒一般在農(nóng)歷七月制酒藥，九月制麥曲，十月制淋飯（酒娘）。大雪前后正式開始釀酒，到次年立春結(jié)束，發(fā)酵期長達八十多天。釀酒以糯米為原料，經(jīng)過篩米、浸米、蒸飯、攤冷、落作（加麥曲、淋飯、鑒湖水）、主發(fā)酵、開耙、灌罐后酵、榨酒、澄清、勾兌、煎酒、灌罐陳釀（3年以上）等步驟造出成品酒。紹興酒的主要品種有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒四大類型。釀造紹興酒的工具大部分為木、竹及陶瓷制品，少量為錫制品，主要有瓦缸、酒壇、草缸蓋、米篩、蒸桶、底桶、竹簟、木耙、大劃腳、小劃腳、木鉤、木鏟、挽斗、漏斗、木榨、煎壺、汰壺等。 六、紹興黃酒的品種
紹興黃酒只是一個地域范圍的概念，即指在紹興境內(nèi)用紹興鑒湖水系所生產(chǎn)的符合一定國家標準的黃酒的總稱。其實紹興黃酒品種繁多，它們既有紹興黃酒共有的甘冽芬芳、橙黃澄潔的特色，又各具*風味。其主要名品如下：
元紅酒--又稱狀元紅，因過去在壇壁外涂刷朱紅色而得名，是紹興黃酒的代表品種和大宗產(chǎn)品。此酒發(fā)酵*，含殘?zhí)巧?，色澤橙黃清亮，有*芳香，味爽微苦，含酒精16~19%，含糖0.4~0.8克/100毫升以下，總酸0.45克/100毫升以下，受到嗜酒者的普遍喜愛。是干型黃酒的典型代表。
加飯酒--紹興黃酒中之*品種。加飯，顧名思義是與酒相比，在原料配比中，加水量減少，而飯量增加。由于醪液濃度大，成品酒度高，所以酒質(zhì)特醇，俗稱“肉子厚"。此酒酒液像琥珀那樣深黃帶紅，透明晶瑩，郁香異常，味醇甘鮮，含酒精17.5~19.5%，含糖1.5~3.0克/100毫升，總酸0.45克/100毫升以下。是半干型黃酒的典型代表。本文相關(guān)的論文有：中國閥門產(chǎn)值遞增
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